Porcja na dwie osoby:

  • 3 papryki
  • 3 cebule
  • 1 mała cukinia
  • 5 pomidorów (takich jajowatych)
  • ząbek czosnku
  • dobra kiełbasa
  • 5 kulek ziela angielskiego i 3 liście laurowe
  • sól i pieprz do smaku

Cebulę pokroić w piórka, paprykę w paski, cukinię w kostkę, ząbek czosnku w plasterki, a pomidory zalać wrzątkiem i obrać ze skórki. Cebulę podsmażyć na patelni, następnie pokrojoną paprykę. Cukinię podsmażyć wraz z ząbkiem czosnku. Wszystko wrzucić do garnka i dodać obrane ze skórki i pokrojone w dużą kostkę pomidory. Dusić przez ok. 15 minut. Pod koniec duszenia dodać pokrojoną w plasterki kiełbasę.