- dynia – 4 plastry ok 1,5 cm grubości
- 1 cebula czerwona
- 3 – 4 cm korzenia imbiru pokrojonego w słupki (ilość wg upodobań)
- ząbek czosnku
- cynamon, zmielony kumin, kurkuma – po pół łyżeczki
- suszone śliwki lub rodzynki – garść
- starta marchewka – 1 mała
- opcjonalnie 1 patat
- kolendra lub pietruszka do smaku
- sól, pieprz
Cebulę posiekana w piórka przysmażyć z posiekanym czosnkiem i imbirem, dodać dynię pokrojoną w grubą kostkę i marchewkę podsmażać kilka minut. Zalać wodą, dodać śliwki i dusić ok 10-15 minut aż dynia zmięknie. Na koniec dodać pietruszkę. Podawać z ryżem.
Comments by olkaman