• dynia – 4 plastry ok 1,5 cm grubości
  • 1 cebula czerwona
  • 3 – 4 cm korzenia imbiru pokrojonego w słupki (ilość wg upodobań)
  • ząbek czosnku
  • cynamon, zmielony kumin, kurkuma – po pół łyżeczki
  • suszone śliwki lub rodzynki – garść
  • starta marchewka – 1 mała
  • opcjonalnie 1 patat
  • kolendra lub pietruszka do smaku
  • sól, pieprz

Cebulę posiekana w piórka przysmażyć z posiekanym czosnkiem i imbirem, dodać dynię pokrojoną w grubą kostkę i marchewkę podsmażać kilka minut. Zalać wodą, dodać śliwki i dusić ok 10-15 minut aż dynia zmięknie. Na koniec dodać pietruszkę. Podawać z ryżem.