Przepis na małą tartę 20×20

  • 1 gruszka
  • pół sera pleśniowego cammembert
  • odrobina tymianku
  • garść orzechów włoskich
  • świeża rukola
  • miód
  • spód: 50g masła, niecała szklanka mąki (u mnie orkiszowa), większa szczypta soli, 2 łyżki wody

Spód zagnieść i wykleić nim formę do tarty. Nakłuć widelce i upiec w temperaturze 175 stopni przez ok 15 minut. Gruszkę pokroić w plasterki (może być ze skórką) i podsmażyć na maśle klarowanym. Przełożyć na podpieczony spód. Posypać pokrojonym w kosteczkę serem i orzechami. Wstawić do piekarnika. Podawać polaną lekko miodem i posypaną rukolą. Dla wielbicieli sera pleśniowego polecam dodać większą ilość.