Zalewa:

  • 3 l wody
  • 1,5 szkl. octu 6%
  • 3-4 czubate łyżki soli
  • 10 łyżek cukru

Dodatki do zalewy

  • olej
  • ziarenka ziela angielskiego
  • gorczyca
  • liść laurowy

Paprykę obrać i pokroić w podłużne pasy. Zalać wrzątkiem aby nieco zmiękła. Do wyparzonych słoików powkładać paprykę oraz przyprawy (3-4 ziarnka ziela angielskiego, ze 2 listki liścia laurowego i odrobinę gorczycy), zalać gorącą zalewą prawie po czubek, najlepiej, żeby papryka nie wystawała spod powierzchni płynu. Na powierzchnię wylać po 2 łyżki oleju na słoik. Zamknąć słoiki i pasteryzować ok 20-30 minut na małym ogniu.