- 5 kg pomidorów
- 5 cebul
- pieprz
- łyżka cyamonu
- pół szkl. 10 % octu
- 8 ziarenek ziela angielskiego
- 4 liście laurowe
- 2 goździki
- 2 łyżki soli
- niecałe 2 szklanki cukru
Pomidory i cebule gotować razem przez pół godziny. Rozgnieść np. zgniataczką do ziemniaków. Dodać pozostałe składniki i gotować na małym ogniu jeszcze 3 godziny, od czasu do czasu mieszając. Gorący keczup przełożyć do słoiczków. Lekko octowy smak, inny niż sklapowy keczup, ale niezastąpiony jak dla mnie np. do hummusu czy pizzy. Trzeba lubić.
Comments by olkaman