• 5 kg pomidorów
  • 5 cebul
  • pieprz
  • łyżka cyamonu
  • pół szkl. 10 % octu
  • 8 ziarenek ziela angielskiego
  • 4 liście laurowe
  • 2 goździki
  • 2 łyżki soli
  • niecałe 2 szklanki cukru

Pomidory i cebule gotować razem przez pół godziny. Rozgnieść np. zgniataczką do ziemniaków. Dodać pozostałe składniki i gotować na małym ogniu jeszcze 3 godziny, od czasu do czasu mieszając. Gorący keczup przełożyć do słoiczków. Lekko octowy smak, inny niż sklapowy keczup, ale niezastąpiony jak dla mnie np. do hummusu czy pizzy. Trzeba lubić.